Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4-02 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками.

 

Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры выполнены из нержавеющей стали.

 

Тип шкаф

Установка настольный, напольный

Тип подключения к воде заливной

Контроль влажности есть

Количество уровней 4

Формат емкостей гастроемкость GN1/2, гастроемкость GN2/3

Расстояние между уровнями 71 мм

Температурный режим от 30 до 85 °С

Напряжение 220 В

Ширина 520 мм

Глубина 704 мм

Высота (без упаковки) 512 мм

Вес (без упаковки) 40 кг

Страна производства Россия

 

Потребляемая мощность: 0,8 кВт

Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,4 кВт*ч

Количество ТЭНов: 1

Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С

Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм3

Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.

Уровень влажности в камере: от 50 до 95%

Цены уточнять