Расстоечный шкаф Abat ШРТ 6-ЭШ используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

 

Тип шкаф

Установка напольный, настольный

Тип подключения к воде заливной

Контроль влажности

Количество уровней 6

Формат емкостей блок хлебных форм 3Л7, гастроемкость GN1/1

Температурный режим от 30 до 85 °С

Напряжение 220 В

Ширина 1300 мм

Глубина 1022 мм

Высота (без упаковки) 650 мм

Вес (без упаковки) 120 кг

Страна производства Россия

 

Полезный объем камеры: 940 л

Вместимость гастроемкостей:

72х хлебная форма №7

6х GN 1/1

Потребляемая мощность: 1,7 кВт

Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,5 кВт*ч

Количество ТЭНов: 4

Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С

Объем воды, заливаемой в ванну: 1 дм3

Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 20 мин.

Уровень влажности в камере: от 50 до 95%

 

ЭШ-2К

Цены уточнять